COCKTAILS & MIXOLOGIE
Un cocktail est généralement composé de plusieurs ingrédients, qui peuvent inclure :
- Un alcool de base : comme la vodka, le gin, le rhum, le whisky, le tequila, etc.
- Un ingrédient de sucre : comme le sirop simple, le sirop de sucre de canne, le miel, le sirop de grenadine, le jus de fruits, etc.
- Un ingrédient acidulé : comme le jus de citron, le jus de lime, le jus de pamplemousse, la grenadine, la crème de cassis, etc.
- Un ingrédient de remplissage : comme de l’eau gazeuse, de la limonade, de la bière, du lait, etc.
- Un ingrédient de garniture : comme une tranche de citron, une cerise, une olive, une feuille de menthe, une rondelle d’oignon, etc.
Il existe de nombreux types de cocktails, chacun ayant ses propres ingrédients et proportions spécifiques. Certains cocktails sont élaborés à base de jus de fruits, d’autres à base de liqueurs, d’autres encore à base de spiritueux. Il existe des cocktails frappés, des cocktails secs, des cocktails doux, etc. Il existe aussi des cocktails qui ont des ingrédients plus originaux comme les bitters ou les herbes aromatiques.
Il est important de noter que la création d’un cocktail est un art et que les proportions des ingrédients et les méthodes de préparation peuvent varier selon le barman ou le créateur de cocktail.
Un bitter est un type d’apéritif qui est caractérisé par sa saveur amère. Les bitters sont généralement fabriqués à partir d’une infusion d’herbes, de fruits, de racines et d’épices, qui sont macérés dans un alcool neutre (comme la vodka ou le gin) pour extraire les arômes. Les bitters sont ensuite dilués et mélangés avec du sucre pour créer une boisson qui est à la fois amère et sucrée.
Les bitters sont souvent utilisés pour ajouter une touche amère à des cocktails, mais ils peuvent également être consommés seuls comme apéritif ou digestif. Il existe de nombreux types de bitters, chacun ayant ses propres ingrédients et saveurs distinctes.
Les bitters classiques sont les Angostura bitters, Peychaud’s bitters, les Orange bitters. Il existe également des bitters modernes comme les chocolate bitters, les rhubarb bitters, les lavender bitters, etc.
Il est important de noter que les bitters sont des alcools fortement concentrés en arômes et en saveurs, ils sont donc utilisés en petite quantité pour ne pas dominer les cocktails ou les boissons qu’ils accompagnent.
Notre sélection Cocktails & Mixologie est conçue afin de faciliter la préparation de vos créations, tout en conservant une qualité et des saveurs exceptionnelles.
Une invitation pour imaginer des alliances en cocktails toujours plus innovantes et créatives… Au gré de vos envies !
