KOMASA

Distillerie Komasa Jyozo

Fondée en 1883, la société Komosa Jyozo est située dans la préfecture de Kagoshima. Cette région montagneuse de la côte abrite une faune et une flore qui lui sont propres, donnant naissance à des variétés de plantes sans pareilles. Spécialisée dans la production d’alcools traditionnels, et notamment réputée pour la qualité de ses shochus, la société inaugure en 2018 la distillerie Komasa Jyozo. Elle écrit alors un nouveau chapitre de son histoire en se lançant dans la production d’autres catégories de spiritueux comme le Gin.

UN PATRIMOINE JAPONAIS MIS A L’HONNEUR

Connu pour être facile à produire, le gin n’est pourtant pas ici un choix de facilité pour les équipes de la distillerie. Forts de 130 années d’expérience dans la confection de boissons alcoolisées authentiques, les artisans de la distillerie se sont montrés intransigeants dans le choix des matières premières et des botaniques utilisées, qu’ils souhaitent sélectionner dans le patrimoine local. Le résultat est à la hauteur des ambitions de cette nouvelle génération aux commandes de la distillerie et nous vous encourageons fortement à le découvrir.