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Cognac Armagnac

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COGNAC & ARMAGNAC

Le cognac et l’armagnac sont tous les deux des eaux-de-vie traditionnelles, produites dans des zones géographiques différentes qui se sont imposées au fil des siècles dans le paysage viticole français et mondial avec le savoir-faire français.
« Cognac », il faut respecter des normes et des règles de production bien précises.
Le cognac est donc distillé deux fois, une première fois entre 28% et 32% d’alcool puis ce brouillis est redistillé entre 68% à 72% d’alcool, alors que l’armagnac est distillé une seule fois généralement entre 52% et 56% d’alcool.
Enfin l’Armagnac est un produit généralement artisanal proche du terroir et des cépages, alors que le Cognac est un produit quasiment industriel.

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