CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS

Le champagne blanc de noirs est un type de champagne fabriqué exclusivement à partir de raisins noirs, généralement Pinot noir et Pinot Meunier. Il est produit en utilisant une technique spécifique qui consiste à extraire le jus de raisins noirs avant qu’il ne prenne la couleur de la peau, de cette manière le jus reste blanc et on obtient un champagne blanc. Il a des arômes de fruits rouges et noirs comme la cerise, la fraise, la mûre et la cassis, avec des notes de pain grillé, de noix et de vanille. Il est souvent considéré comme étant plus riche et plus fruité que les autres types de champagne.

Il est souvent consommé en apéritif ou en accompagnement de plats de viande rouge, de gibier, de fromages et de desserts. Il est également souvent consommé pour célébrer des occasions spéciales comme les mariages, les baptêmes, les anniversaires et les réussites professionnelles.

Il est important de noter que c’est un vin de niche, qui est produit en petite quantité et peut être plus difficile à trouver que les autres types de champagne. Il est également plus coûteux en raison de son processus de fabrication plus complexe.

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