Whisky Japonais Single Malt AKKESHI Lightly Peated

AKKESHI Lightly Peated

Whisky Japonais, Single Malt, Akkeshi, 20 Cl , 55 % , JW0010

Entrée en production en 2016, la distillerie Akkeshi présente son tout premier single malt ; Hokkaido Akkeshi Single Malt Lightly Peated Sarorunkamuy, un whisky au caractère légèrement tourbé et au profil délicat, ample et complexe.

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Description

Distillé en 2016, les single malts ont été vieillis 3 ans en Bourbon, Sherry et pour le malt clé en fûts de Mizunara, chêne japonais.Le résultat de cet assemblage est très prometteur et se révèle au nez par des arômes de fruits rouges, de malt grillé et de crème brûlée, auxquels s'ajoutent en bouche des notes fruitées de cerise confite, de yuzu, d'orange amère, ainsi que des notes plus gourmandes de brownie au chocolat noisette, et de petites touches épicées de cannelle nikki et de poivre sansho. Une finale douce et persistante dans laquelle le poivre blanc et le zeste d'orange accompagneront la disparition des arômes.

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