Scotch Whisky Single Malt MACALLAN Sherry Oak Cask 18 ans

C'est grâce à un mûrissement exclusif dans des fûts de chêne imprégnés de xérès Oloroso provenant de Jerez, en Espagne, que ce riche distillat de sortie d'alambic, fruité et corsé, devient un single malt emblématique. Une fois en barrique, l'alcool en maturation repose dans les mêmes fûts pendant 18 ans pour devenir ce riche et complexe single malt caractérisé par des saveurs de chêne mûr, de gingembre et de raisin sec. Les Sherry Oak Macallan La gamme Macallan Sherry Oak offre une série de whiskies single malt, mûris exclusivement en fûts de chêne anciens en provenance de Jerez, en Espagne, imprégnés de xérès Oloroso et triés à la main, ce qui leur confère richesse et complexité. Lorsqu'il est mûri exclusivement dans des fûts de chêne imprégnés de xérès de Jerez, ce distillat riche, fruité et corsé au sortir de l'alambic se transforme en un single malt classique caractérisé par ses épices, ses fruits secs et son chêne mûr, exhalant une saveur profonde qui se développe dans toute la gamme, de 12 à 40 ans d'âge. Pour créer cette gamme, Macallan travaille en étroite collaboration avec des entreprises espagnoles totalement intégrées qui transforment l'arbre jusqu'à produire un fût imprégné fini. Ces entreprises choisissent les chênes dans les forêts du nord de l'Espagne, les abattent et les scient, puis sèchent les merrains à l'air libre avant de les expédier vers le sud pour qu'ils continuent de sécher afin de réduire leur teneur en humidité. Les fûts sont ensuite imprégnés pendant 18 mois avant de prendre la route vers l'Écosse où ils recevront le distillat de sortie d'alambic de The Macallan.