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Vin Rouge A.GROS & JP.TOLLOT Les Combettes 2020 14,5%

A.GROS & JP.TOLLOT - Les Combettes 2020 - 14,5%

Vin, Vin Rouge, Anne Gros & J.P.Tollot, 75 Cl , 12 % , VN0392

Le Marselan est un cépage noir obtenu en 1961 par l’INRA de Marseillan, résultat d’un croisement de Cabernet Sauvignon et de Grenache. Il est réputé pour ses raisins de petite taille et ses faibles rendements en jus. Il donne des vins complexes, très colorés et très parfumés (notes de cacao, notes fumées, épices, cassis, framboise, groseille, mure, fruits confiturés, olives noires, pruneau, réglisse…) riches en tannins souples et harmonieux avec beaucoup de gras et de longueur et une belle aptitude à la garde. Tout cela semble vrai…

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Description

On ne présente plus ces deux vignerons bourguignons d’excellences. Anne Gros et Jean-Paul Tollot se sont associés en 2006, pour une nouvelle aventure sur le beau terroir de Cazellles en Minervois. Travaillant les 15 hectares du vignoble à la bourguignonne, les quatre cépages indigènes : Carignan, Grenache, Syrah et Cinsault sont issus des sols argilo-calcaire et grès, avec des vignes de qualités et d’âges différents, accompagnées d’un environnement idéalement situé au pied de la montagne noire à 220 mètres d’altitude comme Vosne-Romanée. Cette cuvée en mono-cépage Marselan (hybride de Cabernet Sauvignon et de Grenache), offre une certaine idée du potentiel des vins du domaine. Le vin richement coloré est doté d’une palette aromatique complexe et de tannins souples et harmonieux.


Notes de dégustation
Nez : Expressif et puissant, livre des notes de cerise noire, de cassis, de mûre et de garrigue avec une touche de poivre et de fraicheur minérale (graphite) qui donnent à l’ensemble un bouquet riche et complexe avec une précision aromatique remarquable. Nez
Expressif et puissant, livre des notes de cerise noire, de cassis, de mûre et de garrigue avec une touche de poivre et de fraicheur minérale (graphite) qui donnent à l’ensemble un bouquet riche et complexe avec une précision aromatique remarquable.
Bouche : Puissante et fraiche, s’ouvre sur des arômes de fruits noirs confiturés (cassis, mûre, myrtille) avec un milieu de bouche offrant des tannins mûrs et veloutés avec une sensation de pierre chaude et de note poivrée. Bouche
Puissante et fraiche, s’ouvre sur des arômes de fruits noirs confiturés (cassis, mûre, myrtille) avec un milieu de bouche offrant des tannins mûrs et veloutés avec une sensation de pierre chaude et de note poivrée.
Finale : Longue et sapide possède une belle persistance. Finale
Longue et sapide possède une belle persistance.
Robe : Un rouge pourpre profond et intense avec une très belle limpidité et des reflets rubis qui soutiennent une belle brillance. Robe
Un rouge pourpre profond et intense avec une très belle limpidité et des reflets rubis qui soutiennent une belle brillance.
Accords : Daubes provençales, Civet de chevreuil, Grillades. Accords
Daubes provençales, Civet de chevreuil, Grillades.