Scotch Whisky Single Malt GLENMORANGIE Cognac Cask Finish 13 ans

GLENMORANGIE Cognac Cask Finish 13 ans

Scotch Whisky, Single Malt, Glenmorangie, 70 Cl , 46 % , 13 ans , SW0339

GLENMORANGIE Cognac Cask Finish 13 ans

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Description

Dévoilée en août 2021, cette expression de la distillerie Glenmorangie allie le fruité fabuleux du single malt de Glenmorangie à la profondeur riche et épicée des fûts de Cognac ! Le chef de la création de whisky de Glenmorangie, le Dr Bill Lumsden, avait déjà expérimenté les fûts de cognac, mais avait découvert qu’ils éclipseraient le caractère de l’esprit. Pour cette expression, cependant, le Dr Bill a utilisé des fûts de Cognac qui avaient été remplis plusieurs fois, ce qui a entraîné une influence plus subtile du bois sur le whisky. Il a d’abord été vieilli dans d’anciens fûts de bourbon pendant huit ans, avant d’être fini dans les fûts de Cognac susmentionnés pendant quatre ans supplémentaires, puis embouteillé à 46% ABV.

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Notes de dégustation

	Nez Il se caractérise d’abord par son nez fruité, floral et aromatique avec une pointe d’encens et une agréable odeur d’orange acidulée. Puis quelques notes cireuses, un soupçon de bois de santal et un léger accent de chocolat noir. Un trait d’eau ouvrira d’avantage le bouquet, révélant des notes de truffes au chocolat, de noix de coco, de guimauve et de loukoum ainsi qu’une touche subtile de chêne.
	Oeil Or rose.
	Bouche Une texture voluptueuse et veloutée, où se mêlent bonbons aux fruits et mandarine douce. Des notes plus subtiles de truffes au chocolat, de bois aromatique qui révèlent une douceur persistante. Des saveurs plus profondes de chocolat à la menthe rehaussent l’ensemble.
	Finale La finale est longue et persistante avec une dominante de notes de chocolat, de menthe et de noix pour finir sur une pointe de tabac.

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