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Scotch Whisky Single Malt GLENKINCHIE Distillers Edition 43%

GLENKINCHIE - Distillers Edition - 43%

Scotch Whisky, Single Malt, Glenkinchie, 70 Cl , 43 % , SW0329

Glenkinchie Distillers Edition est issu d’une seconde maturation en fût de Xérès (Sherry) Amontillado, qui lui confère une belle richesse fruitée.

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Description

Avec son finishing bien choisi en fûts de Sherry Amontillado, Glenkinchie Distillers Edition donne l’impression d’un âge bien plus avancé sans perdre sa vivacité, sa précision ou le fruité qui en font sa réputation. L’Amontillado est un vin qui combine un caractère sec, des notes oxydatives (fruits à coque) et une texture soyeuse. Le fût transmet délicatement ses caractéristiques qui se marient parfaitement au style de Glenkinchie. Glenkinchie conserve toujours, même dans les embouteillages bien plus âgés, son style authentique des Lowlands. La distillerie Glenkinchie est pourvue des plus gros alambics en activité. En forme de lanterne, ils apportent une certaine finesse au distillat. La condensation des vapeurs n'a pas lieu dans un condensateur moderne, mais dans un serpentin en fonte, ce qui confère au whisky davantage de caractère et de profondeur. Glenkinchie Distillers Edition est issu d’un finishing en fûts de Xérès Amontillado qui lui confèrent une belle richesse fruitée. Utilisation d’un malt non tourbé Deux fermentations: l’une moyenne de 60h et l’autre très longue de 110h Double distillation discontinue dans des alambics. Vieillissement en fût de bourbon durant 12 années puis quelques mois en fûts d’Amontillado. Finalement, une réduction lui permet d’être embouteillé à 43%.


Notes de dégustation
Nez : Dominé par des notes d’agrumes confits et un mélange de céréales et de notes boisées. Nez
Dominé par des notes d’agrumes confits et un mélange de céréales et de notes boisées.
Oeil : Or ambré. Oeil
Or ambré.
Bouche : Précise, souple et enveloppante en déroulant les notes d’agrumes perçues au nez, accompagnées d’une
impression de fruits secs. Bouche
Précise, souple et enveloppante en déroulant les notes d’agrumes perçues au nez, accompagnées d’une impression de fruits secs.
Finale : Longue, sèche et épicée avec une note de caramel. Finale
Longue, sèche et épicée avec une note de caramel.