Whisky Blends
Un scotch whisky blend est un type de whisky écossais qui est fabriqué en mélangeant différents types de whiskies provenant de distilleries différentes. Les whiskies utilisés pour créer un mélange peuvent être de différents types, comme des whiskies de malt ou des whiskies de grain, et peuvent avoir des profils de goût différents. Les blends sont généralement plus doux et plus accessibles au goût que les whiskies single malt, et sont les whiskies les plus populaires en Écosse.
La différence principale entre un scotch whisky single malt et un scotch whisky blend est la façon dont ils sont produits.
Un single malt est fabriqué à partir d'orge maltée dans une seule distillerie, alors qu'un blend est fabriqué en mélangeant différents types de whiskies provenant de plusieurs distilleries.
Un single malt a généralement un goût plus complexe et plus intense par rapport à un blend qui a un goût plus doux et plus accessible. Les single malts sont souvent considérés comme plus haut de gamme que les blends, qui sont plus populaires en raison de leur prix abordable et de leur goût plus doux.
Il faut noter que, un single malt est produit uniquement à partir d'orge maltée, alors qu'un blend peut contenir des whiskies de grain.
Avec son immense diversité de whiskys, l’Écosse est un terrain de jeux privilégié pour les embouteilleurs. Ces derniers proposent de nombreuses expressions de whiskys de malt. Ils peuvent rester cantonnés à une région, ou au contraire, proposer les associations de saveurs les plus surprenantes. Découvrez notre sélection de Blends de qualité et faites votre choix parmi notre large sélection. N'hésitez pas à vous adresser à notre équipe d'expert si vous souhaitez affiner votre choix.
Qu’est-ce qu’un blended malt scotch whisky ?
Un blended malt scotch whisky est un whisky écossais. Il est assemblé à partir de whiskys de malt provenant de différentes distilleries.
Il se distingue en cela d’un whisky single malt, dont tous les fûts viennent de la même distillerie. Mais il se distingue aussi du blend, un assemblage de whiskys de malt et de grain, dont les fûts proviennent généralement de plusieurs distilleries.
Les blended whiskies sont souvent considérés comme plus doux et plus accessibles que les whiskies de malt purs, car ils ont tendance à avoir des saveurs et des arômes plus lisses et plus équilibrés. Les blended whiskies peuvent être plus facile à boire pour les débutants et sont souvent plus abordables que les whiskies de malt purs.
Il y a de nombreux grands producteurs de blended whisky tels que Johnnie Walker, Chivas Regal, Ballantine's, etc. qui ont une grande reconnaissance pour la qualité de leurs produits.
On peut aussi le voir sous l’appellation « vatted malt » (malt en cuve). Le terme « pure malt », encore utilisé pour des whiskys d’autres origines, est désormais interdit pour le whisky écossais.
Retrouvez dans la plupart des bouteilles, un assemblage de différents fûts de whisky. Une même distillerie pourra, de cette manière, proposer des saveurs très variées. Mais l’assemblage de whiskys de différentes distilleries permet d’élargir le champ des possibles. L’expérience gustative n’en sera que plus surprenante.
Avec près de 100 distilleries en activité, tous les scotch whiskys ne se ressemblent pas. On y compte plusieurs régions productrices et chacune a sa touche personnelle. Mais même parmi ces régions, on trouve des distilleries à part. Le whisky blended malt offre donc un large terrain d’expérimentation aromatique, même sans quitter l’Écosse.
Notre sélection de blended malt scotch whisky
L’appellation Scotch Whisky n’autorise pas à donner le nom d’une distillerie à un whisky s’il n’est pas « single malt » ou « single grain ». Un blended malt est donc vendu sous une marque spécifique. Il est généralement vendu par un embouteilleur ou par un groupe possédant plusieurs distilleries.
WhiskyParis vous propose une sélection de blended malts, avec des associations de saveurs très variées. Certaines mettent en avant le savoir-faire d’une région. C’est le cas du whisky Timorous Beastie. Cet assemblage est réalisé par l’embouteilleur Douglas Laing (aussi connu pour le Big Peat). Il regroupe trois single malt des Highlands : du Dalmore, du Blair Athol et du Glen Garioch. Il est disponible en 18 ans d’âge, 25 ans, ou sans mention d’âge.
Mais d’autres whiskys blended malt sont réalisés à partir de whiskys de différentes régions. Le Macnair’s, par exemple, réussit un grand écart. Assemblage de deux whiskys du Speyside et de deux whiskys d’Islay, il réunit le fruité des premiers et le tourbé des seconds. Dans un état d’esprit similaire, le Caistel Chamuis est un assemblage de différents single malt, originaire de plusieurs îles : Islay, les îles Orcades et l’île de Skye. C’est aussi le premier blended malt contenant du Torabhaig, la nouvelle distillerie de l’île de Skye.
