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Vin Blanc ERIC FOREST La renomée 2019 14,5%

ERIC FOREST - La renomée 2019 - 14,5%

Vin, Vin Blanc, Eric Forest, 75 Cl , 14.5 % , VN0201

Ce coteau très pentu de la roche de Vergisson est un prolongement de « Les Crays » sur le fond de la vallée. C’est un terroir calcaire très chaud, abrité des vents et rôti par le soleil. Ce vin gastronomique est ample et rond.

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Description

C’est en 1999 que Eric Forest reprend les rênes du domaine familial. Et très vite son sens de l’observation et son acharnement à cultiver ses 7.5 hectares de vignes de Chardonnay en culture biodynamique, lui permettent d’élever ses vins au firmament des grands vins du Maconnais. Le millésime 2019, est considéré comme une année exceptionnelle mais difficile pour le Maconnais. Toutes fois, le domaine a su sortir des cuvées expressives et profondes, avec cette touche vibratoire et cette énergie toujours soulignée par des prises de bois luxuriantes et bien intégrées. Ce coteau très pentu de la roche de Vergisson est un prolongement de « Les Crays » sur le fond de la vallée. C’est un terroir calcaire très chaud, abrité des vents et rôti par le soleil. Ce vin de gastronomie et ample et rond.


Notes de dégustation
Nez : Expressif et intense, libère des arômes de citron et d’amande fraiche avec une note de fraicheur iodée venant agrémenter une touche boisée de bon aloi. Nez
Expressif et intense, libère des arômes de citron et d’amande fraiche avec une note de fraicheur iodée venant agrémenter une touche boisée de bon aloi.
Bouche : Ample et tendue, s’ouvre sur des notes d’agrumes (citron, nectarine), d’amande et de noisette fraiche soulignées d’une touche de fruits du verger (pêche de vigne, coing). Bouche
Ample et tendue, s’ouvre sur des notes d’agrumes (citron, nectarine), d’amande et de noisette fraiche soulignées d’une touche de fruits du verger (pêche de vigne, coing).
Finale : Longue et gainée par un joli gras et une belle persistance. Finale
Longue et gainée par un joli gras et une belle persistance.
Robe : Jaune or soutenu aux reflets argentés. Robe
Jaune or soutenu aux reflets argentés.
Accords : Aspic de saumon, Bisque de crevettes, Filet de bar en croûte de sel. Accords
Aspic de saumon, Bisque de crevettes, Filet de bar en croûte de sel.

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