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Vin Rouge CHATEAU TRIANON Grand Cru 2003 13%

CHATEAU TRIANON - Grand Cru 2003 - 13%

Vin, Vin Rouge, Château Trianon, 75 Cl , 13 % , VN0101

Propriété de Dominique Hébrard, depuis 2000, ce Saint-Emilion Grand Cru est composé de vignes âgées d’une quarantaine d’années (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, (80%) Merlot, Carménère) et situé sur des sols de graves rouges, de sable, d’argile et de crasse de fer. L’élevage est constitué de 60% de barriques neuves et 40% de barriques vieillies d’un vin. Ce beaux Saint-Emilion Grand Cru, est résolument tourné vers la modernité et la gastronomie. Son style mûr et concentré, au boisé luxuriant et intégré conserve une fraicheur et une profondeur de vin remarquable. La patine du temps à permis de fondre et d’équilibré les matières. Malgré une année caniculaire, le Château nous livre un vin exceptionnel ! La Robe arbore une couleur grenat profond avec des reflets tuilés. La Brillance est belle et scintillante. Le Nez intense et opulent, déploie des arômes de fruits noirs (cassis, mûres) et de fruits rouge (framboise, groseille). Les épices douces (vanille, cannelle) apparaissent au deuxième nez avec une note de cuir et de torréfaction. La bouche ample et généreuse, s’ouvre sur une structure tannique puissante et un jus savoureux auquel les arômes de fruits noirs font écho à l’aromatique perçu au nez. Le milieu de bouche présente une belle mâche finissant sur une finale longue et persistante. Accords mets et vin : Tournedos, Faisan farci, Ossobuco à la milanaise.

79,00 €

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