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Vin Rouge A.GROS & JP.TOLLOT L'O de la Vie 2019 14%

A.GROS & JP.TOLLOT - L'O de la Vie 2019 - 14%

Vin, Vin Rouge, Anne Gros & J.P.Tollot, 75 Cl , 12 % , VN0012

Une jeune vigne de Syrah s’épanouit au versant du Ruisseau de la Vie (Rec del Vie en langue d’Oc). Nous découvrons la pureté de ce cépage associé à ce lieu qui dévoile déjà une personnalité élégante.

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Description

On ne présente plus ces deux vignerons bourguignons d’excellences. Anne Gros et Jean-Paul Tollot se sont associés en 2006, pour une nouvelle aventure sur le beau terroir de Cazellles en Minervois. Travaillant les 15 hectares du vignoble à la bourguignonne, les quatre cépages indigènes : Carignan, Grenache, Syrah et Cinsault sont issus des sols argilo-calcaire et grès, avec des vignes de qualités et d’âges différents, accompagnées d’un environnement idéalement situé au pied de la montagne noire à 220 mètres d’altitude comme Vosne-Romanée. Cette Cuvée 100% Syrah est un minervois de fruité pur et de jus. Les vignes de L’O de la Vie, se trouvent au versant du Ruisseau de la vie. Charnue tout en étant fluide, frais tout en étant mûr. C’est l’essence des syrahs languedociennes capables de donner le meilleur lorsque les rendements sont soignés et mesurés. Et dire que ce sont encore des jeunes vignes ! Cela laisse présager du meilleur avenir. A découvrir !


Notes de dégustation
Nez : Intense et expressif, développe des arômes de fruits noirs (cassis, mûre, cerise burlat) avec une touche de végétale noble (tige) venant apporter une once de fraicheur et d’aromatique. Nez
Intense et expressif, développe des arômes de fruits noirs (cassis, mûre, cerise burlat) avec une touche de végétale noble (tige) venant apporter une once de fraicheur et d’aromatique.
Bouche : Fraiche et pulpeuse, s’ouvre sur des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) et de garrigue avec un milieu de bouche offrant un volume et une fraicheur gourmande remarquable. Bouche
Fraiche et pulpeuse, s’ouvre sur des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) et de garrigue avec un milieu de bouche offrant un volume et une fraicheur gourmande remarquable.
Finale : Juteuse, longue et salivante. Finale
Juteuse, longue et salivante.
Robe : Un rouge pourpre profond avec des reflets violines. Robe
Un rouge pourpre profond avec des reflets violines.
Accords : Charcuterie, Poulet aux épices, Grillades. Accords
Charcuterie, Poulet aux épices, Grillades.