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Vin Rouge A.GROS & JP.TOLLOT L'O de la Vie 2018 14,5%

A.GROS & JP.TOLLOT - L'O de la Vie 2018 - 14,5%

Vin, Vin Rouge, Anne Gros & J.P.Tollot, 75 Cl , 12 % , VN0011

Une jeune vigne de Syrah s’épanouit au versant du Ruisseau de la Vie (Rec del Vie en langue d’Oc). Nous découvrons la pureté de ce cépage associé à ce lieu qui dévoile déjà une personnalité élégante.

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Description

On ne présente plus ces deux vignerons bourguignons d’excellences. Anne Gros et Jean-Paul Tollot se sont associés en 2006, pour une nouvelle aventure sur le beau terroir de Cazellles en Minervois. Travaillant les 15 hectares du vignoble à la bourguignonne, les quatre cépages indigènes : Carignan, Grenache, Syrah et Cinsault sont issus des sols argilo-calcaire et grès, avec des vignes de qualités et d’âges différents, accompagnées d’un environnement idéalement situé au pied de la montagne noire à 220 mètres d’altitude comme Vosne-Romanée. Cette Cuvée 100% Syrah est un minervois de fruité pur et de jus. Les vignes de L’O de la Vie, se trouvent au versant du Ruisseau de la vie. Charnue tout en étant fluide, frais tout en étant mûr. C’est l’essence des syrahs languedociennes, capables de donner le meilleur lorsque les rendements sont soignés et mesurés. Et dire que ce sont encore des jeunes vignes ! Cela laisse présager du meilleur avenir. A découvrir !


Notes de dégustation
Nez : Intense et solaire, déploie des arômes de fruits mûrs (cassis, mûres, myrtille), une touche d’épice (poivre blanc) et florale (violette) souligne une énergie tellurique où la pierre chaude semble se mêler aux fruits confiturés.  Nez
Intense et solaire, déploie des arômes de fruits mûrs (cassis, mûres, myrtille), une touche d’épice (poivre blanc) et florale (violette) souligne une énergie tellurique où la pierre chaude semble se mêler aux fruits confiturés.
Bouche : Ample et savoureuse, libère des notes de fruits perçus à l’olfaction avec un milieu de bouche juteux et structurée. Bouche
Ample et savoureuse, libère des notes de fruits perçus à l’olfaction avec un milieu de bouche juteux et structurée.
Finale : Longue et persistante. Finale
Longue et persistante.
Robe : Un rouge pourpre soutenu et intense aves des reflets rubis et de la brillance.
Robe
Un rouge pourpre soutenu et intense aves des reflets rubis et de la brillance.
Accords : Charcuterie, Poulet aux épices, Grillades. Accords
Charcuterie, Poulet aux épices, Grillades.