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Liqueur BOTTEGA Espresso 20%

BOTTEGA Espresso - 20%

Spiritueux, Liqueur, Bottega, 50 Cl , 20 % , SP0295

Avec des parfums intenses et une saveur forte, il a toujours rencontré le goût des consommateurs et est l'une des liqueurs les plus appréciées et les plus demandées.

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Description

La liqueur de café a une longue histoire qui remonte à l'époque de l'unification de l'Italie. Espresso Bottega s'inspire de cette longue tradition et grâce à la sélection rigoureuse des matières premières et à leur savant mélange, il est raffiné, intrigant et invitant. Le caféier est une plante du genre Coffea et comprend environ 90 espèces de petits arbres et arbustes de la famille des Rubiacées. La patrie du café est la région montagneuse de l'Éthiopie, en Afrique de l'Est, où est cultivée la variété Arabica, la plus précieuse et la plus délicate, qui représente 70 à 75 % de la production mondiale. Aux propriétés antioxydantes reconnues, le café est riche en nutriments et a un effet stimulant et énergisant. Bottega Espresso est produit exclusivement avec du café Arabica des variétés Sidamo et Djmmah, cultivé en Ethiopie. La qualité, le caractère et la personnalité de cette liqueur dépendent non seulement de la qualité des matières premières mais aussi des trois différents types de torréfaction utilisés et des trois différentes méthodes d'extraction de la composante aromatique : - infusion chaude, qui permet d'obtenir des notes de 'moka' - infusion à froid, qui donne de la finesse et exalte les caractéristiques variétales - infusion hydro-alcoolique classique, qui donne plus de corps et de structure au produit. On obtient ainsi trois fractions qui sont mélangées pour donner une liqueur aux multiples nuances sensorielles, qui fascine par la richesse et l'intensité des arômes et la complexité de son goût vigoureux. Avant la filtration et la mise en bouteille, un petit pourcentage de grappa est ajouté pour honorer le rituel du « resentin », c'est-à-dire la goutte de grappa utilisée pour « rincer » la tasse de café, typique de la tradition vénitienne.


Notes de dégustation
Nez : Délicates notes fruitées de pêche et d'abricot, typiques des cafés éthiopiens, qui laissent ensuite place à un arôme intense de moka. Nez
Délicates notes fruitées de pêche et d'abricot, typiques des cafés éthiopiens, qui laissent ensuite place à un arôme intense de moka.
Oeil : Brun foncé. Oeil
Brun foncé.
Bouche : Caresse le palais avec un arôme profond et persistant de café moka et avec une douceur équilibrée qui soutient les délicates notes vertes en finale, particulièrement attribuables à la variété Djmmah. Bouche
Caresse le palais avec un arôme profond et persistant de café moka et avec une douceur équilibrée qui soutient les délicates notes vertes en finale, particulièrement attribuables à la variété Djmmah.
Finale : Subtile pointe de chocolat. Finale
Subtile pointe de chocolat.
Accords : Idéal à déguster après les repas pour adoucir le palais, onctueux ou avec de la glace, c'est un excellent ingrédient pour la préparation de cocktails. Il peut accompagner des desserts au café, des pâtisseries sèches et peut donner une touche Accords
Idéal à déguster après les repas pour adoucir le palais, onctueux ou avec de la glace, c'est un excellent ingrédient pour la préparation de cocktails. Il peut accompagner des desserts au café, des pâtisseries sèches et peut donner une touche "alcoolisée" à votre tiramisù.

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