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Saké BIJITO Junmai 14,5%

BIJITO Junmai - 14,5%

Spiritueux, Saké, Bijito, 72 Cl , 14.5 % , SP0285

 

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Description

Fidèles à la consommation originelle, les sakés traditionnels en respectent la majorité des codes. On peut ainsi les déguster chauds, à température ambiante ou froids, en privilégiant un ochoko, cette petite coupe en céramique dédiée à la consommation du saké. Parfois issus d’un temps de fermentation plus long que leurs cousins modernes, ils présentent un profil aromatique plus discret, en faisant un compagnon de repas idéal : leurs notes de céréales viendront en soutien des plats, sans les brusquer. Bijito est un saké nihonshu, produit exclusivement au Japon. Issu de la fermentation de riz, d’eau et de koji (enzyme naturelle qui permet la transformation de l’amidon en sucre), ce saké Junmai a été produit à partir de la variété de riz Koshi Hikari dont les grains ont été polis jusqu’à 70%. Fabriqué chez Kizakura, une des plus grandes brasseries de sakés au Japon, ce saké se distingue par des arômes de pomme, de poire et de zeste d’agrumes. Le succès de la brasserie Kizakura repose avant tout sur la qualité du riz et de son eau utilisés, éléments les plus importants dans la production du saké. De plus, l’entreprise combine tradition et modernité pour produire des alcools en harmonie avec les attentes des consommateurs. L’ambition de Kizakura est de faire apprécier au monde entier toute la subtilité et les saveurs du saké !


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