Calvados ADRIEN CAMUT 12 ans

ADRIEN CAMUT 12 ans

Spiritueux, Calvados, Adrien Camut, 70 Cl , 41 % , 12 ans , SP0251

Le Calvados 12 ans d’âge Adrien Camut est un AOC Pays d’Auge exceptionnel produit à La Lande-Saint-Léger dans le département de l’Eure en Haute Normandie.

79,00 €

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Description

Après les traditionnelles étapes de ramassage et pressurage des pommes, le cidre obtenu après fermentation du jus est soumis à une double distillation pendant 6 semaines dans un alambic à repasse. L’eau de vie de cidre est ensuite laissé à vieillir dans de vieux foudres de chêne remplis au deux tiers afin de laisser une quantité d’aire optimale pour l’évolution et la maturation de l’alcool. Après avoir passé pas moins de 12 ans au contact du bois de chêne et sous le contrôle du Maître de Chais, le calvados titrant à 40% d’alcool est ensuite mis en bouteille avant sa commercialisation. Le Calvados 12 ans Adrien Camut offre une maturité remarquable, peu commune pour des eaux-de-vie de cet âge comme en atteste sa belle robe jaune aux reflets ambrés. En bouche, ce calvados AOC Pays d’Auge présente une personnalité aromatique bien structuré autours de notes florales du verger et de pommes mûres. Attaque ronde et finale persistante.

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Notes de dégustation