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Scotch Whisky Single Malt CRAGGANMORE Distillers Edition 40%

CRAGGANMORE - Distillers Edition - 40%

Scotch Whisky, Single Malt, Cragganmore, 70 Cl , 40 % , SW0181

Issu d’une seconde maturation en fûts de Porto, Cragganmore Distillers Edition se distingue par une douceur intensément fruitée et une riche complexité.

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Description

Cragganmore Distillers Edition est placée quelques mois dans de fûts de Porto après un vieillissement en fûts de bourbon. Cette technique, appelée finishing ou affinage, apporte à ce single malt un goût profond, des arômes secs et maltées ainsi qu’une rondeur raffinée. Cragganmore Distillers Edition est typique du Speyside, mais il se démarque surtout par sa complexité et un parfait équilibre entre les notes fruitées et une très belle structure. Le fût de Porto, moins couramment utilisé que les Sherry casks, n’apporte pas le même caractère. Il apporte une structure légèrement tannique, un boisé particulier et une touche acidulée. C’est le fût idéal pour sublimer le style complexe de Cragganmore. Deux fermentations: l’une moyenne de 60h, et l’autre très longue de 90h Double distillation discontinue dans des alambics assurant une rectification importante pour apporter l’élégance et la finesse Vieillissement en fûts de bourbon durant 12 années avant d’être transféré quelques mois dans un ancien fût de Porto. Enfin, réduction pour être embouteillé à 40%


Notes de dégustation
Nez : Sucré, malté et fruité, avec des notes de fumée. Nez
Sucré, malté et fruité, avec des notes de fumée.
Oeil : Or chaud. Oeil
Or chaud.
Bouche : Il en ressort le fruit, le malt et chêne, finissant par la fumée. Bouche
Il en ressort le fruit, le malt et chêne, finissant par la fumée.
Finale : Boisée, aux arômes de banane, cacao et vanille. Finale
Boisée, aux arômes de banane, cacao et vanille.